Категорія: Рецепти
-
Салат з зелених помідорів: 7 перевірених рецептів на зиму
Салат з зелених помідорів: чому він вартий місця у коморі Салат з зелених помідорів — це спосіб перетворити ті нестиглі плоди, які залишилися на грядках після перших холодних ночей серпня-вересня, на повноцінну закуску на зиму. Кущі ще зелені, помідори не встигають почервоніти, а викидати їх шкода. Саме тоді господині починають різати, солити, маринувати і закочувати…
-
Перепілка рецепт: як приготувати ніжне м’ясо вдома
Перепілка рецепт: як приготувати м’ясо правильно з першого разу Перепілка рецепт якої роками зберігали в заміських ресторанах, сьогодні цілком реально відтворити на звичайній кухні. Усе починається з вибору тушки: на ринку шукайте молодих птахів вагою 120–150 г із пружним м’ясом і тонким шаром підшкірного жиру. Дрібна птиця готується швидко, тож головне — не перетримати її…
-
Види піц: класичні, регіональні та авторські варіанти
Види піц: як не загубитися у сотнях назв і знайти свою Види піц — це не просто поділ на «з ковбасою» та «без». Це ціла кухонна географія: неаполітанська тонка основа, римська прямокутна, сицилійська товста, американська на деку, чиказька глибока, фокача без томату. Кожен регіон додав до страви свій клімат, борошно та традицію випічки. Коли людина…
-
Чай обліпиховий: користь, склад та рецепти
Чай обліпиховий: що це за напій і чому його п’ють в Україні Чай обліпиховий готують із ягід, листя або суміші обох частин рослини Hippophae rhamnoides. Напій виходить насичено-жовтий, кисло-солодкий, з легкою терпкістю; у холодну пору року його часто п’ють замість класичного чаю, влітку — охолодженим. В Україні обліпиху вирощують переважно на Поліссі та у західних…
